En Meraki – Pastelería Viajera, cada creación es una historia que combina tradición, ingredientes de calidad y una pizca de innovación. Dos de nuestras tartas más queridas —la tarta de queso Payoyo y el bundt de calabaza y chocolate— se han convertido en auténticos emblemas de nuestra repostería consciente.
Tarta de queso Payoyo: un homenaje a la Sierra de Grazalema
Este cheesecake rinde tributo al queso Payoyo, un producto artesanal elaborado en la Sierra de Grazalema a partir de leche de cabra Payoya y oveja Merina grazalemeña. Su sabor intenso y ligeramente ácido aporta una profundidad única a nuestra tarta. La base crujiente se combina con una mezcla cremosa de queso Payoyo y un toque de dulzor natural, creando una experiencia que equilibra lo rústico y lo sofisticado.
Bundt de calabaza y chocolate: el abrazo cálido del otoño
Nuestro bundt de calabaza y chocolate es una celebración de los sabores otoñales. El puré de calabaza aporta humedad y suavidad, mientras que las especias como la canela y el jengibre añaden calidez. El cacao puro se entrelaza en la masa, creando un marmoleado visual y gustativo que deleita en cada bocado. Este bizcocho es perfecto para acompañar una taza de té en una tarde fresca.
Ambas tartas reflejan nuestra filosofía de repostería: ingredientes de calidad, respeto por las tradiciones y un toque de creatividad. Te invitamos a descubrir estas y otras delicias en Meraki, donde cada bocado cuenta una historia.
