El mundo de la repostería está cambiando. Lo que antes se veía como una limitación, hoy es una oportunidad para innovar y descubrir nuevas formas de disfrutar el dulce placer de un buen postre. En nuestra cafetería en Menorca creemos que el sabor no debe tener restricciones y que cada persona merece darse un capricho sin preocupaciones. Por eso, creamos una pastelería sin gluten y vegana que sorprende a cada bocado.
Ingredientes que marcan la diferencia
Cuando eliminamos el gluten y los ingredientes de origen animal, abrimos la puerta a una nueva manera de hornear. Utilizamos harinas alternativas como la de almendra, garbanzos, avena sin gluten y arroz, que no solo aportan texturas únicas, sino que también enriquecen cada receta con su propio perfil de sabor.
En lugar de huevos y lácteos, exploramos combinaciones con bebidas vegetales, semillas de lino, cremas de frutos secos y aceites saludables, logrando postres húmedos, esponjosos y llenos de carácter. Endulzamos con alternativas naturales como el sirope de agave, dátiles o panela, logrando ese dulzor equilibrado y sin excesos.
Sorpresas en cada bocado
Desde una tarta de chocolate intenso hasta un bizcocho de zanahoria suave y especiado, nuestras creaciones desafían la idea de que lo saludable es aburrido. Cada receta está pensada para deleitar y demostrar que es posible disfrutar sin limitaciones.
Para los amantes del cacao, nuestra tarta Meraki, de chocolate negro, caramelo de miso y avellanas tostadas, es una revelación. Para quienes buscan algo fresco y afrutado, nuestras tartaletas de fruta con crema de limón son simplemente irresistible. Y si prefieres algo clásico, nuestras cookies estilo Nueva York son el equilibrio perfecto entre crujiente y tierno.
Un placer sin restricciones
Lo mejor de todo es que nuestra pastelería está pensada para todos. Si eres vegano, intolerante al gluten o simplemente buscas opciones más saludables, aquí encontrarás algo que se adapte a tu estilo de vida sin renunciar al placer de un buen postre.
Porque creemos que la repostería debe ser inclusiva, creativa y, sobre todo, deliciosa.
Ven y descúbrelo
Te invitamos a probar nuestra selección de pasteles y galletas, acompañados de un rico café o una infusión aromática. No importa cuáles sean tus preferencias, aquí hay un dulce esperando por ti.
Porque el sabor no tiene límites, y en Meraki, lo demostramos cada día.
