En Meraki – Pastelería Viajera, cada creación es una invitación a explorar el mundo a través del paladar. Nuestra pasión por la repostería nos ha llevado a fusionar tradiciones culinarias de diferentes rincones del planeta, ofreciendo a nuestros clientes experiencias únicas y memorables. Aquí encontrarás la historia detrás de algunas tartas.
Streuselkuchen: un pedazo de Alemania en Menorca
Durante mi estancia en Berlín, mientras realizaba mi Erasmus para Emprendedores, descubrí el Streuselkuchen, un pastel tradicional alemán que cautiva por su sencillez y sabor. Este «pastel de migas» se compone de una base de masa dulce cubierta con una generosa capa de streusel, una mezcla crujiente de mantequilla, azúcar y harina. Inspirada por esta delicia, decidí traer un pedazo de Alemania a Menorca, adaptando la receta original para ofrecer a nuestros clientes una experiencia auténtica y deliciosa., sin usar lácteos ni huevos.
Torta della Nonna: el legado italiano de mi abuela
La Torta della Nonna es un clásico de la repostería italiana, originario de la región de Arezzo, en la Toscana. Este pastel se caracteriza por su base de masa quebrada rellena de una suave crema pastelera aromatizada con limón y cubierta con piñones tostados. Para mí, esta tarta tiene un significado especial, ya que forma parte del recetario que me regaló mi abuela. Cada vez que la preparo, no solo rindo homenaje a mis raíces italianas, sino que también comparto con nuestros clientes un postre lleno de historia y tradición familiar.
Tarta Meraki: una creación con identidad propia
En nuestra búsqueda por ofrecer propuestas únicas, nació la Tarta Meraki, una creación original que refleja nuestra filosofía y pasión por la repostería. Esta tarta combina chocolate negro, caramelo de miso y avellanas tostadas, fusionando sabores y texturas que sorprenden al paladar. Cada porción es una muestra de nuestra dedicación y amor por el oficio, invitando a quienes la prueban a sumergirse en una experiencia sensorial inigualable.
En Meraki, creemos que cada postre cuenta una historia y nos transporta a diferentes lugares y momentos. Nuestra selección de dulces internacionales es un reflejo de nuestros viajes, aprendizajes y, sobre todo, del deseo de compartir con vosotros lo mejor de cada cultura. Os invitamos a visitar nuestra pastelería y dejaros llevar en este viaje de sabores que hemos preparado con tanto cariño.
