En Meraki – Pastelería Viajera, creemos que cada elección en la cocina puede ser un acto de amor hacia las personas, los animales y el planeta. Por eso, nuestra repostería va más allá de lo dulce: es una declaración de principios basada en ingredientes integrales, ecológicos, de km 0 y casi 100% vegetales.
Ingredientes integrales y naturales: sabor y salud en equilibrio
Utilizamos harinas integrales, frutos secos, semillas y endulzantes naturales como el sirope de agave o la miel de Menorca, que conservan sus nutrientes y aportan un sabor auténtico. Al elegir productos vegetales e integrales, aumentamos las fibras, las vitaminas y los minerales, cuidando tu salud.
Km 0 y temporada: conexión con la tierra
Trabajamos con productores locales y seleccionamos frutas y verduras de temporada. Esto no solo garantiza frescura y sabor, sino que también reduce la huella de carbono y apoya la economía de nuestra comunidad.
Repostería vegetal: ética y sostenibilidad
Nuestras recetas prescinden de ingredientes de origen animal, como huevos, lácteos o gelatinas. Esta elección no solo es más compasiva con los animales, sino que también tiene beneficios para la salud y el medio ambiente. Estudios indican que una dieta vegana puede reducir significativamente las emisiones de gases de efecto invernadero, el uso de agua y la pérdida de biodiversidad.
Compromiso con el bienestar
Cada pastel, galleta o tarta que elaboramos refleja nuestro compromiso con una alimentación consciente. Queremos que disfrutes de sabores deliciosos sabiendo que detrás de cada bocado hay una historia de respeto, sostenibilidad y amor por la vida.
En Meraki, la dulzura se vive con propósito. Te invitamos a ser parte de esta experiencia y a descubrir que lo saludable y lo delicioso pueden ir de la mano.
